1997 | Santiago Ruiz · O Rosal (D.O. Rías Baixas)
El legado del "Padre del Albariño"
Este ejemplar de 1997 es un testimonio de la historia viva de Santiago Ruiz, la bodega que puso a las Rías Baixas en el mapa vinícola mundial. Santiago Ruiz, conocido como el inventor del Albariño moderno, fue un visionario que supo transmitir la esencia del Valle de O Rosal en cada botella. Esta unidad de finales de los 90 es una pieza de gran valor para entender la evolución y longevidad de los blancos gallegos de prestigio.
Identidad y Origen: D.O. Rías Baixas, subzona de O Rosal. Elaborado con un ensamblaje maestro donde predomina el Albariño, acompañado de uvas autóctonas como Loureiro, Treixadura, Godello y Caíño Blanco. Esta mezcla "tradicional" es la que otorga a Santiago Ruiz su complejidad y estructura únicas.
La Icónica Etiqueta: La botella conserva su famosa etiqueta: un mapa dibujado a mano por la hija de Santiago Ruiz, Isabel, para que los invitados pudieran encontrar la bodega para el día de su boda. Es uno de los diseños más reconocibles y queridos de la viticultura española.
Añada y Evolución: 1997 fue un año de maduración equilibrada en las Rías Baixas. Con casi 30 años de guarda, este blanco ha evolucionado hacia tonalidades ambarinas y una complejidad aromática sorprendente, con notas melosas, minerales y de fruta madura que solo el tiempo puede otorgar.